チーズの匠
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2015年10月31日土曜日
フランス産チーズ:フロマージュ・デュ・キュレ・アフィネ・オ・ミュスカデ
フランス産チーズ:フロマージュ・デュ・キュレ・アフィネ・オ・ミュスカデ
このチーズの特徴は
・ 原産国はフランスのベイ・ド・ラ・ロワール
・ 原料乳は牛
・ ウォッシュタイプ
ウォッシュ初心者の人はまずこのチーズから
試していただきたいブルターニュを代表するチーズ。
同郷の白ワイン「ミュスカデ」で表面をウォッシュ
しています。ミルクの甘みと爽やかな酸味が
特徴です。ウォッシュの際に使用されている
同郷の「ミュスカデ」と一緒に楽しんでも
面白いかもしれません。
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