フランス産チーズ：ブロッチュ

このチーズの特徴は

・　原産国はフランスのコルス

・　原料乳は山羊

・　フレッシュタイプ

もともとは農家の人が販売用のチーズを

作り終えた乳清を使って作っていたのが

このチーズのはじまりです。

「春を呼ぶチーズ」とも呼ばれているだけあって

旬の時期は４～５月と短い。

メープルシロップをかけて食すと

スイーツと勘違いするほど爽やかなチーズです。