フランス産チーズ：マンステール|チーズの匠

2015年10月31日土曜日

フランス産チーズ：マンステール

このチーズの特徴は

・　原産国はフランスのアルザス

・　原料乳は牛

・　ウォッシュタイプ

ＡＯＣを獲得した年は１９７８年。

もともとは修道僧がフランス東部のボージュ山地

マンステールに修道院を建設してチーズを

生産したのがはじまりです。

現在ではフランスの各地の工場で生産されています。

ウォッシュタイプのチーズの中でも香りは強めの部類

に入るチーズです。味はまろやかでミルクのコクと

旨みが凝縮されています。

同郷の白ワインがオススメです。