フランス産チーズ：モルビエ

このチーズの特徴は

・　原産国はフランスのフランシュ・コンテ

・　原料乳は牛

・　ハードタイプ

１つあたり４０ｋｇあるコンテを作る際に

余ったミルクで作られたのがモルビエです。

黒いラインはもともと夜に残ったミルクと

朝に残ったミルクを１つにして作る間の

虫除けとして振りかけていた炭粉が

ラインとなっていましたが現在のモルビエは

食用の炭で伝統のかたちを残すために

デザインとして入れられています。

２０００年にＡＯＣを獲得したチーズです。

豊かな香りでとてもクリーミーです。

軽めの赤ワインとよく合います。

『モルビエAOP　約300g』 価格：4,201円（税込、送料別）