美味しいチーズフォンデュの作り方

美味しいチーズフォンデュの作り方



自宅でお店レベルのチーズフォンデュを

作ってみたいという方はこのレシピをどうぞ。

材料（２～3人前）

・　グリエール　　　　２００ｇ

・　エメンタール　　　１００ｇ

・　辛口白ワイン　　１５０ｃｃ

・　コーンスターチ　小さじ２

・　胡椒、ナツメグ　少々

・　にんにく　　　　　１かけ

・　キルシュ　　　　　大さじ１

・　バケット　　　　　適量


作り方

①　チーズにコーンスターチをまぶす

チーズは溶けやすいように１ｃｍ角ほどの

キューブ状に切るか薄く削りましょう。


②　フォンデュにするお鍋にニンニクをこすりつける

これをやるとやらないでは風味が全然変わります。

ニンニクの切り口でお鍋の内側をこすりましょう


③　お鍋にワインを入れ火にかける

沸騰したら中火にしてチーズを3回くらいに

わけて入れましょう。ワインを火にかけると

アルコールは飛びますが、お子様やお酒が

苦手という方はワインを牛乳に変更しても

美味しいですよ！


④　チーズが溶けたら胡椒、ナツメグ、キルシュを

　　　を入れて完成☆

卓上コンロなどで暖めながらバケットなどお好みの

具材で召し上がれ☆

長時間コンロなどで火にかけっぱなしにすると鍋底が

焦げたりするのでバケットなど具材でチーズをすくうとき

鍋底のほうからすくうと焦げにくいですよ！

バケットはみみ付きがオススメ☆

具材はお好みですが

・　ブロッコリー

・　トマト

・　ウィンナー

・　ジャガイモ

・　にんじん

・　エビ

などがオススメです。意外にもお餅やシャケなんかも

フォンデュに合うんです！お試しあれ☆