フランス産チーズ：アボンダンス

このチーズの特徴

・　原産国はフランスのサヴォア

・　ハードタイプ

・　原料乳は牛

内側に反り返った側面が特徴的です。この側面には

製造者と製造日（ガゼインマーク）が記されています。

楕円形のマークは農家、四角は工場で生産されています。

チーズの外皮を溶かした液体とモルジュ液で何度も

拭かれて熟成していきます。

力強い味わいでナッツのような香ばしさがあり

ミルクの甘みとバランス良くクチの中に広がります。

フルボディの赤ワイン又はやや辛口の白ワインによく合います。

アルプスの山々で育んだ力強い味わいのチーズ。アボンダンスAOP　パカール社熟成　500g(不定貫)... 価格：5,616円（税込、送料別）

サヴォワチーズを専門に熟成を手がけている

パカール社のチーズがオススメです。

アボンダンスを使った一品料理

材料（１人前）

・　ジャガイモ　　　　１～２個

・　にんにく　　　　　1/4片

・　白ワイン　　　　　大さじ２

・　粗引き胡椒　　　少々

・　アボンダンス　　５０ｇ


レシピ

①　ジャガイモをひと口大に切る

②　「①」をレンチンする（約５分）

③　耐熱容器ににんにくを擦りつける

にんにくの切り口を耐熱容器にこすりつけて

下さい。これをすることで料理全体ににんにくの

香りがいきわたります。

④　スライスしたアボンダンスを「③」に入れる

⑤　「④」に胡椒、ワインを入れる

⑥　「⑤」をオーブンで５～１０分加熱する

焦げ目がついたら完成です☆

ジャガイモをつけて召し上がれ☆

バケットにつけてもとても美味しいですよ！