フランス産チーズ：ヴァランセ

このチーズの特徴は

・　原産国はフランスのサントル

・　原料乳は山羊

・　ナチュラルタイプ他

この地方で最も有名な城ヴァランセが名前の由来です。

水分の吸収と成熟を促進、酸味を和らげるために

木炭の炭がまぶされています。

若いほど黒々としており風味は酸味があります。

熟成すると青カビをまといグレーぽい色になり

酸味は抜けて湿り気のある中身は引き締まり

濃縮されたミルクの旨みと香ばしさがクチの中に

広がります。

フランスの名品シェーヴル（山羊乳製チーズ）ヴァランセAOP【山羊乳製チーズ/シェーブル/フラン... 価格：3,045円（税込、送料別）

爽快なミルク感を味わえるチーズです