フランス産チーズ：ブルー・ド・ヴェルニュ|チーズの匠

2015年10月31日土曜日

フランス産チーズ：ブルー・ド・ヴェルニュ

このチーズの特徴は

・　原産国はフランスのオーヴェルニュ

・　原料乳は牛

・　青カビタイプ

同じ製法のブルー・ド・ラカイユと比べると

このチーズの方がよりクリーミーです。

ピリッとした刺激とミルクのチカラ強い旨みが

クチの中に広がります。

甘口のワイン又はフルボディの赤がよく合います。