フランス産チーズ：ブルー・ド・ジェックス|チーズの匠

2015年10月31日土曜日

フランス産チーズ：ブルー・ド・ジェックス

このチーズの特徴は

・　原産国はフランスのジュラ

・　原料乳は牛

・　青カビタイプ

ジュラ山脈の高地で生産されている

希少性の高いチーズです。

生産農家はわずか４軒しかありません。

クチあたりはもっちりとした食感で

ほんのり苦味のきいた味。

ナッツ入りのパンと一緒に食すと

このチーズの良さが倍増します。

軽めの赤ワインとよく合います。