フランス産チーズ：ボン・レヴェック

このチーズの特徴は

・　原産国はフランスのノルマンディー

・　原料乳は牛

・　ウォッシュタイプ

ノルマンディー地方で作られているチーズの

中で最も歴史のあるチーズです。

生産当初のボン・レヴェックの風味は

とても個性的でクセのあるチーズでしたが

マイルドな味わいにすることで生産量は

徐々に拡大されていきました。

もっちりとしていでクセがなくミルクの

風味が楽しめます。同郷のシードルや

ボルドーの赤ワインとよく合います。