フランス産チーズ：トム・デ・ポージュ

このチーズの特徴

・　原産国はフランスのサヴォア

・　原料乳は牛

・　ハードタイプ

もともとはバターを作った残りで作られた

チーズが始まり。「トム」は一部分という意味です。

２００２年にＡＯＣ登録されたチーズです。

熟成期間が長いので濃縮された旨みとコクがあります。

白ワインとよく合います。