フランス産チーズ：サヴール・デュ・マキ

このチーズの特徴は

・　原産国はフランスのコルス（コルシカ島）

・　原料乳は山羊

・　ナチュラルタイプ他

ハーブやスパイスをまとったチーズ。

生産地はフランスのコルシカ島で歴史は浅い

２０年ほど前から生産され創めた。

若いものはしっとりとしてミルキーだが

熟成が進むに連れてハーブやスパイスが浸透して

コクと交わり独特な風味をかもし出す。

スパイシーなワインまたはフルボディの赤がおすすめ。