イタリア産チーズ：マスカルポーネ
このチーズの特徴・ 原産国はイタリアロンバルディア
・ 原料乳は牛
・ フレッシュタイプ
マスカルポーネが日本で一躍有名になった
のはティラミス（材料として使用）が人気になってから
といっても過言ではありません。
ミルクに生クリームを加えられて作られた
マスカルポーネはクセがほとんど無く
とても滑らかな舌触りが特徴のチーズです。
もともとはロンバルディア州の特産品でしたが
現在ではイタリア各地で生産されています。
合わせるワインは甘口白ワインがオススメ。
エスプレッソに浮かべればティラミスのような
味わいが楽しめるチーズです。
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