2015年11月2日月曜日

オランダ産チーズ:ゴーダ

オランダ産チーズ:ゴーダ


ゴーダ

このチーズの特徴は

・ 原産国はオランダ

・ 原料乳は牛

・ ハードタイプ

このチーズは生産量の60%を占め

輸出量も第一位、オランダを代表するチーズです。

プロセスチーズの原料として広く使用されています

クセはなくあっさりとしたチーズなので

オリーブ、クミン、ニンニク風味など

多種存在します。熟成が進んだゴーダは

甘口の白ワン又はミディアムボディの赤ワインと

相性がいいです。



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