イタリア産チーズ：クルティン
このチーズの特徴
・ 原産国はイタリアピエモンテ
・ 原料乳は 牛 山羊
・ 白カビ
クルティン＝ワインセラーという意味です。
このチーズは山羊乳に牛乳を加えることにより
深いコクを与え、更に地元の野菜を煮込んだ
ブイヨンと黒トリュフを贅沢にいれているので
上品で贅沢な風味が味わえるチーズと
なっています。スクランブルエッグやパスタ
スープなど料理の隠し味として使用しても
楽しめます。そのまま食すなら少し贅沢な
ワインバローロがオススメです。
バローロと一緒に楽しんで
ちょっと贅沢な時間を☆
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