スペイン産チーズ：ケソ・デ・バルデオン

このチーズの特徴は

・　原産国はスペインカスティーヤ・イ・レオン

・　原料乳は牛、羊、山羊

・　青カビ

パルデオンの意味は「レオン谷」という意味です。

このチーズはカブラレスの製法をお手本にして

作られたチーズです。

ケソ・デ・バルデオンはカブラレス同様に

楓（かえで）の葉で包まれています。

青カビは人工的に植えられたものです。

とてもクリーミーで深い甘みがあります。

後味にほのかな酸味と塩味が残りますが

青カビ独特の刺激はあまりありません。

シェリー酒がよく合います。

独特の美味しい風味を持つスペイン産ブルーチーズケソ・デ・バルデオンIGP　100g(不定貫)【青カ... 価格：1,015円（税込、送料別）

近所のスーパーではなかなかみかけない

レアなチーズです。