スペイン産チーズ：ケソ・マンチェゴ

このチーズの特徴

・　原産国はスペインカスティーリャ・ラ・マンチャ

・　原料乳は羊

・　ハードタイプ

スペインで最も国民に愛されているチーズです。

イベリア半島ラ・マンチャ地方の高原地帯が

このチーズの生産地です。

エスパルト葦（イネ科の葦）で編んだ型を使用して

生産していたので表面に特徴的な網目模様が

ついていましたが、現在では衛生的なことから

プラスティックの型で生産されています。

熟成が進むほどナッツのような風味と

凝縮されたコクと旨みを感じるチーズです。

羊はマンチェガ種の全乳から製法されています。

フルボディの赤ワインがオススメです。

ドンキホーテにも登場するスペインの代表的ハードタイプチーズケソ・マンチェゴDOP　3ヶ月熟成... 価格：885円（税込、送料別）

サンドイッチやサラダにもピッタリです。